Home / Mẹo vặt / Cách Nấu Chè Bưởi thơm ngon đúng chuẩn mà không tốn nhiều công sức
Loading...

Cách Nấu Chè Bưởi thơm ngon đúng chuẩn mà không tốn nhiều công sức

       

Chè bưởi là một món ăn vặt được nhiều người săn đón nhất trong những ngày nắng nóng. Nhưng làm thế nào để có một chén chè bưởi ngon ngọt, thanh mát ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu cách nấu chè bưởi trong bài viết dưới đây ngay nhé.

 

Nguyên liệu cách nấu chè bưởi

– Bưởi: 1 trái

– Đậu xanh không vỏ: 100 gram

– Nước cốt dừa: 500 ml

– Đường trắng 350 gr

– Phèn chua: 200 gram

– Bột năng 200 gram

– Muối: 2 muỗng cà phê

 

Cách nấu chè bưởi ngon

 

Bước 1: Sơ chế cùi bưởi

  • Bưởi rửa sạch, gọt bỏ hết phần vỏ màu xanh bên ngoài. Sau đó tách lấy phần cùi trắng, cắt hạt lựu. Sau đó ngâm vỏ bưởi với 200 ml nước và 2 muỗng cà phê muối trong 30 phút.
  • Lọc bỏ phần nước muối rồi cho thêm nước lạnh rồi bóp cùi bưởi dưới nước, sau đó vắt khô. Cứ làm như vậy cho đến khi thử thấy cùi bưởi bớt đắng là được. Khi thấy bưởi hết đắng, bạn vắt khô và để ráo.
Cách Nấu Chè Bưởi thơm ngon đúng chuẩn mà không tốn nhiều công sức
Cách Nấu Chè Bưởi thơm ngon đúng chuẩn mà không tốn nhiều công sức – Ảnh 1.

Bước 2: Ướp đường vào cùi bưởi

Đun sôi 400ml nước và 20 gram phèn chua rồi cho cùi bưởi vào trụng cho đến khi thấy sôi. Tiếp đó thì vớt ra, xả lại với nước lạnh rồi vắt ráo nước một lần nữa. Sau đó cho bưởi vào một chiếc tô sạch trộn đều với 100 gram đường để khoảng  30 phút cho đường tan hết. Nếu cùi bưởi quá khô thì bạn có thể thêm vào một ít nước để đường nhanh tan hơn.

 

Bước 3: Tẩm bột năng vào cùi bưởi

Cho phần cùi bưởi vào chảo chống dính, rang đều tay với lửa thật nhỏ. Đến khi thấy đường bay hơi hết thì tắt bếp và cho ra bát. Tranh thủ lúc cùi bưởi còn nóng cho bột năng vào đảo đều để bột năng thấm sâu vào cùi bưởi.

 

Bước 4: Luộc chín cùi bưởi đã áo bột năng

Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, cho cùi bưởi vào luộc cho đến khi thấy cùi bưởi nổi trên mặt nước thì vớt ra, cho vào bát nước lạnh khoảng 5 phút để cùi bưởi giòn hơn rồi vớt ra bát. Hòa tan 100 gram đường với khoảng 150 ml nước ấm sau đó đổ vào phần cùi bưởi, như vậy phần vỏ bột năng bên ngoài sẽ thấm vị ngọt và không bị dính vào nhau.

 

Bước 5: Nấu chín đậu xanh

Cho 100 gram đậu xanh đã ngâm mềm với nước ấm vào nồi với khoảng  300 ml nước, nấu đến khi thấy nước sôi thì vớt bọt rồi hạ lửa nhỏ ninh đậu xanh khoảng 10 – 15 phút cho mềm. Sau đó cho thêm 250 gram đường, ½ muỗng cà phê muối vào khuấy đều, đun sôi khoảng 10 phút cho ngấm đường.

Bước 6: Hoàn thành món chè bưởi

Hòa tan 30 gram bột năng với 30ml nước lạnh, rồi vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi thấy chè sánh lại là được, đun thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

 

Bước 7: Nấu nước cốt dừa và hoàn thiện

Cho 500 ml nước cốt dừa cùng với 1 muỗng canh bột năng vào một cái khác, khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp đặc lại là được. Sau đó múc chè ra ly, tiếp đến là thạch bưởi lên, rồi đá đập nhuyễn và cuối cùng là rưới nước cốt dừa lên trên rồi bắt đầu thưởng thức nhé.

Cách Nấu Chè Bưởi thơm ngon đúng chuẩn mà không tốn nhiều công sức
Cách Nấu Chè Bưởi thơm ngon đúng chuẩn mà không tốn nhiều công sức – Ảnh 2.

Chúc bạn sẽ có thành phẩm như ý từ Cách Nấu Chè Bưởi thơm ngon đúng chuẩn mà không tốn nhiều công sức này!

     
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *