Home / Sức khoẻ / Những thực phẩm tưởng xấu mà lại tốt đến không ngờ

Những thực phẩm tưởng xấu mà lại tốt đến không ngờ

       

Một số thực phẩm bị mang tiếng xấu nhưng lại có công dụng tốt đến không ngờ khiến nhiều người ngỡ ngàng.

1. Khoai tây

Khoai tây chứa rất nhiều carbohydrates, một “ác mộng” thật sự đối với những người muốn giảm cân. Đáng ngạc nhiên, chúng chứa rất ít calo, với một củ khoai tây cỡ trung bình chứa chỉ 110 calo. Khoai tây chứa nhiều cacbonhydrat tinh bột và ít chất đạm, nhưng đồng thời chúng cũng không chứa chất béo. Khoai tây cũng là nguồn cung cấp vitamin C và B6, kali, mangan, chất xơ, photpho, niacin (còn được gọi là vitamin B3, axit nicotinic hay vitamin PP) và axit pantothenic (vitamin B5). Tuy nhiên, mọi người nên tránh xa khoai tây rán và các loại chips mà thay vào đó, kết hợp khoai tây với pho mát, một ít sữa chua hoặc sốt salsa.

2. Trứng và bơ

Trứng và bơ có giá trị dinh dưỡng rất cao nếu biết sử dụng đúng cách. Bởi lẽ, trứng gà giàu vitamin A, D, E, B1, B6, B12; canxi, mangiê, sắt, kẽm… và nhiều loại acid amin cần thiết cho hệ miễn dịch. Lòng đỏ trứng rất tốt đối với đại não, với hệ thần kinh. Lòng trắng trứng có tác dụng chống lão hóa, tăng cường lực và độ dẻo dai cho cơ bắp. Chất lecithin trong trứng có tác dụng trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của gan, hạn chế nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch do tăng cholesterol. Tuy vậy, bạn vẫn nên hạn chế ăn trứng nếu có lượng cholesterol trong máu cao.

3. Bắp rang bơ

Chúng ta thường nghỉ rằng, bắp rang bơ chứa nhiều các chất béo gây hại cho sức khỏe, ăn nhiều bắp rang bơ có thể gây nên bép phì và các bệnh liên quan đến tim mạch. Những nghiên cứu gần đây đã phát hiện và chỉ ra rằng trong bắp rang có chứa một chất chống oxy hóa, có thể đem lại những lợi ích cho sức khỏe giống như các loại thực phẩm rau, củ, quả thông thường khác. Tuy nhiên, loại bắp rang nguyên hạt sẽ tốt cho sức khỏe hơn loại bỏng ngô bạn vẫn hay mua trong rạp chiếu phim hay siêu thị khi không có bơ và muối. Ăn bỏng ngô với bột cacao, pho mát parmesan hay các loại thảo mộc sẽ giúp món ăn thêm ngon miệng.

4. Cà phê

Cà phê là một thức uống rất phổ biến ở nhiều quốc gia. Có lẽ không có 1 chất kích thích nào được sử dụng rộng rãi và hợp pháp trên toàn thế giới như cà phê. Có người nói uống cà phê nhiều làm giảm nguy cơ các loại bệnh tim mạch, tiểu đường, mất trí nhớ. Người khác lại cho rằng cà phê làm tăng áp huyết, đường huyết thậm chí còn gây vô sinh. Tuy nhiên, tác dụng củ cà phê thì lại hoàn toàn ngược lại. Cà phê không hề làm tăng khả năng bị ung thư và mắc các bệnh tim mạch, thậm chí nó còn giảm khả năng mắc tiểu đường type 2. Một tách cà phê cung cấp năng lượng, giúp bạn hưng phấn và thậm chí là tăng tuổi thọ. Một người có thể uống từ 3 đến 5 tách cà phê mỗi ngày, nhưng phải lưu ý kiểm soát lượng đường trong mỗi tách.

5. Chuối

Chuối vốn bị nhiều người cho là loại quả có quá nhiều tinh bột và đường, tuy nhiên, thực tế nó lại có tính chất kháng tinh bột, nghĩa là lượng đường trong máu của bạn sẽ không thay đổi. Không những vậy, trong chuối có đủ 8 loại axít amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tạo ra được, có đến 11 loại khoáng chất và 6 vitamin. Có thể nói chuối không chỉ tốt đối với trẻ nhỏ, mà người lớn nếu ăn một, hai trái mỗi ngày sẽ được cung cấp thêm năng lượng, vitamin, khoáng chất cho cơ thể. Ngoài ra, chuối chứa nhiều tyrosin, một tiền chất để sản xuất chất dẫn truyền thần kinh dopamin, serotonin có vai trò tích cực đối với sự nhanh nhạy, khả năng học hỏi và điều hoà hoạt động của tim mạch (nhất là đối với trẻ nhỏ).

6. Nước ép hoa quả

Nước ép trái cây là một quà tặng từ thiên nhiên, cũng là thứ “Thần dược” đối với sự sống. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi đây là nước ép hoa quả nguyên chất – không thêm đường. Nó cực kì tốt cho sức khỏe và cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.

Khả Di (Theo USA Today)

     
Loading...
Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *